Nét ẩm thực của đất nước Ý xinh đẹp rất đa dạng và vô cùng quyến rũ. Nổi tiếng nhất và cũng có thể coi là đặc trưng tiêu biểu cho nền văn hóa ẩm thực Ý chính là mì Ý spaghetti. Mì spaghetti rất thơm ngon và có rất nhiều cách chế biến khác nhau vô cùng dễ làm tại nhà. Cách nấu mì spaghetti ngon đúng chuẩn kiểu Ý sẽ được đem đến cho bạn ngay sau đây.
Thỏa sức lựa chọn với cách nấu mì spaghetti đa dạng
Mì Ý hay nói chính xác hơn là mì spaghetti là món ăn nổi tiếng thế giới của nền văn hóa ẩm thực Ý. Mì spaghetti là một loại mì pasta được làm từ bột mì semolina và nước có dạng sợi tròn nhỏ. Không phải cứ là mì Ý đều được gọi là spaghetti. Tùy thuộc vào hình dáng, kích thước, sốt ăn kèm và cách nấu mì spaghetti ngon mà pasta có từng tên gọi để phân biệt.
Mì spaghetti có thể hiểu nôm na là món mì thường được ăn kèm với sốt cà chua với sợi mì to, dài thường được luộc trước trong nước có thêm chút xíu muối và dầu ăn. Sốt cà chua dùng với mì Ý có thể có nhiều loại rau gia vị đặc trưng là oregano và ocimum basilicum (kinh giới & húng), thịt, rau và dầu ô liu.
Ngoài ra, người ta cũng có thể sử dụng thêm các loại phô mai nổi tiếng của Ý như: Parmesan, Asiago và Pecorino Romano. Mì spaghetti có nhiều cách chế biến khác nhau như mì Ý sốt kem, mì Ý hải sản, mì Ý bò bằm,…
Mì spaghetti đặc biệt bởi sự đặc trưng của nó tại quốc gia này. Với sự tiện lợi, dễ nấu, dễ ăn, món mì này thực sự đã khiến đất nước hình chiếc ủng đến gần hơn với du khách thế giới.
Món mì Ý không chỉ phổ biến trong các nhà hàng lớn mà ngay trong bữa cơm gia đình cũng trở nên vô cùng thân thuộc. Nguyên liệu để làm ra món mì trứ danh này là từ lúa mì và các loại bột khác theo quy trình nhào thành bột rồi được tạo ra với vô số hình dạng khác nhau.
Luôn đổi mới thực đơn với cách nấu mì spaghetti ngon
Bước 1: làm sốt cà chua. Bật bếp, đun sôi một nồi nước sôi để trụng sơ cà chua. Khu nước sôi già thì cho cà chua đã rửa sạch vào trụng khoảng 1 phút thì tắt bếp, vớt cà chua ra, để ráo. Khi cà chua bớt nóng, có thể thể cầm tay được thì dùng dao cắt đôi cà chua rồi lột vỏ và tách bỏ hạt. Sau đó cho cà chua vào máy xay, cho thêm chút nước sao cho hỗn hợp sánh và sệt là được.
Bật bếp, để lửa vừa, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi thấy hành tỏi vàng và dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp cà chua xay nát vào nấu trong khoảng 20 phút. Đảo đều tay cho cà chua không bị cháy và khi chuyển thành màu đỏ đậm thì cho gia vị vào. Món ăn có ngon hay không là phụ thuộc rất nhiều vào cách nấu mì spaghetti ngon.
Bước 2: Luộc mì. Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng café muối, cho 2 muỗng dầu ăn để giúp cọng mì không bị dính lại với nhau. Cho mì vào từ từ để các cọng mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đều để các cọng mì tơi và không dính vào nhau.
Không cho mì vào khi nước chưa sôi: việc cho mì vào khi nước chưa sôi làm cho nước lâu sôi hơn, kéo dài thời gian nấu. Mì ngâm trong nước lâu, sợi mì chín không đều hoặc dễ bị mềm nhũn. Khi nước bắt đầu sôi bùng lên, cho mì vào và đảo đều để mì ngập hoàn toàn trong nước.
Thời gian luộc mì khoảng 8 – 10 phút để mì chín hết và không bị sống. Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước. Sau đó trụng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn. Đặc biệt, không chỉ giúp cho món ăn thêm ngon miệng, cách chế biến này còn làm giảm lượng đường trong bột hơn là nấu chín mềm và cũng tốt hơn cho sức khỏe.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức, Sau khi thực hiện cách nấu mì spaghetti ngon trên thì cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với các loại rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại đẹp mắt và có vô vàn mùi vị để lựa chọn, vậy nên không có lý do gì để du khách không thưởng thức các món mì spaghetti này khi đi du lịch Ý.
Liên hệ tư vấn và đặt hàng
🥫🍕🍝 Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Việt Nam La Sicilia
🏡 Tầng 10, Tòa nhà Miss Áo Dài, 21 Nguyễn Trung Ngạn, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. HCM
📞 Hotline / Zalo: 0989170531 - 0903737780
🌐 https://www.facebook.com/lasiciliavietnam
🌐 https://lasicilia.com.vn/
📧 [email protected]
