Ngày nay theo xu hướng nhiều chị em chấp nhận chi tiền mua và sử dụng dầu ô liu trong nấu nướng thay thế dầu ăn thông thường, nhằm giúp tăng cường sức khỏe. Thế nhưng dầu ô liu có thực sự thay thế được dầu thực vật không? Dầu ô liu làm món gì? Để chế biến những món ăn vừa ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng từ những nguyên liệu thông thường, đặc biệt là dầu ô liu không phải là điều dễ dàng.
Thành phần dinh dưỡng của dầu ô liu
Chất béo: trong dầu ô liu có khoảng 14% là chất béo bão hòa, 11% là chất không bão hòa đa (axit omega-6 và omega-3). Nhưng axit béo chiếm ưu thế trong dầu ô liu nấu ăn chính là chất béo không bão hòa đơn gọi là axit oleic, chiếm 73% tổng lượng dầu.
Vitamin và khoáng chất: nhiều câu hỏi đặt ra dầu ô liu làm món gì? Có mang lại sức khỏe cho người dùng hay không? Oliu là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, một số loại vitamin và khoáng chất được bổ sung thêm trong quá trình chuyển hóa.
- Vitamin E: các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao thường chứa nhiều các chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng đối với làn da.
- Sắt: oliu đen là nguồn cung cấp sắt cho cơ thể vì sắt rất quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong hồng cầu.
- Đồng: đây là một loại khoáng chất thiết yếu trong chế độ ăn kiêng của người phương Tây. Thiếu đồng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Canxi: là các loại khoáng chất có nhiều nhất trong cơ thể, cần thiết cho xương, cơ và chức năng thần kinh.
Ưu điểm của dầu ô liu trong nấu ăn
Dầu ô liu làm món gì? Dầu ô liu là loại dầu thu được từ cây ô liu, được chiết xuất qua việc nghiền và ép các quả ô liu. Dầu ô liu bên cạnh chức năng là một chất béo rất có lợi giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, nó còn có khả năng giúp bạn gái làm đẹp.
Dầu ô liu là một sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên: quá trình chiết xuất ra loại dầu này rất tự nhiên, không bị can thiệp quá nhiều bởi các chất hóa học.
Dầu ô liu giúp giảm cholesterol: cholesterol có trong máu nhiều sẽ dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm về sức khỏe. Trong khi đó các nhà khoa học đã chứng minh được rằng chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe của con người đặc biệt là tốt cho những ai bị bệnh cholesterol cao.
Một thực tế cho thấy rằng, người dân sống trong khu vực Địa Trung Hải sẽ ít bị mắc bệnh tim mạch hơn do chế độ ăn uống của họ rất khoa học. Họ đã thay đổi dầu ăn để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh tật khác bằng tinh dầu ô liu được chiết xuất tự nhiên.
Dầu ô liu rất tốt cho dạ dày: đối với những người đang bị bệnh viêm hoặc loét dạ dày thì có thể sử dụng dầu ô liu để nấu ăn. Bởi đây là loại dầu sẽ giúp kích hoạt mật và tuyến tụy nội tiết tố. Nó giúp giảm bớt các triệu chứng đau nhức. Do vậy chúng ta nên sử dụng dầu ô liu thường xuyên trong nấu ăn, đặc biệt là những bệnh nhân bị mắc bệnh dạ dày.
Cách sử dụng dầu ô liu trong nấu ăn
Dầu ô liu là một loại dầu ăn rất tốt cho sức khỏe con người, dầu ô liu làm món gì? được sử dụng phổ biến trong nấu ăn đặc biệt dùng để:
Dầu ô liu được sử dụng thay thế cho bơ: nếu như bơ được các nước phương Tây ưa chuộng để ăn với bánh mì hay với các món salad khác thì nay chúng ta có thể thay thế bơ bằng dầu ô liu để hạn chế tối đa chất béo, gây béo phì và tăng cholesterol trong máu.
Chúng ta nên sử dụng dầu ô liu để ăn với bánh mì, đây là cách sử dụng khá quen thuộc của ẩm thực Ý. Theo cách này, bánh mì sẽ được dùng để chấm với dầu ô liu hoặc trộn cùng một ít giấm balsamic thay vì dùng bơ như ở các nước phương Tây khác.
Dùng dầu ô liu để chế biến các món salad, món trộn: các món salad sẽ ngon hơn, thơm hơn và đảm bảo được hương vị hoàn hảo và thanh mát nhất với dầu ô liu làm nguyên liệu. Bạn có thể tưới dầu ô liu lên món salad hoặc làm sốt dressing trộn salad.
Sử dụng dầu ô liu để làm nước sốt ướp cá, thịt, gia cầm và rau quả: sau khi làm sạch các loại thực phẩm, sơ chế đầy đủ thì các bạn có thể dùng dầu ô liu như các nguyên liệu ướp các loại thịt và rau củ khác, nó sẽ giúp tăng thêm hương vị khi chế biến.
Liên hệ tư vấn và đặt hàng
🥫🍕🍝 Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Việt Nam La Sicilia
🏡 Tầng 10, Tòa nhà Miss Áo Dài, 21 Nguyễn Trung Ngạn, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. HCM
📞 Hotline / Zalo: 0989170531 - 0903737780
🌐 https://www.facebook.com/lasiciliavietnam
🌐 https://lasicilia.com.vn/
📧 [email protected]
