Mỗi khi nhắc đến Ý là chúng ta lại nhớ đến những danh lam thắng cảnh với những công trình kiến trúc độc đáo, Ý được xem như một kinh đô thời trang với những hãng thời trang nổi tiếng bậc nhất thế giới. Và khi nói đến đất nước có hình chiếc ủng xứ Địa Trung Hải này chúng ta cũng không thể quên chính là là cái nôi của một nền văn hóa ẩm thực Ý có tầm ảnh hưởng vượt ra ngoài châu lục.
Những món ăn làm nên văn hóa ẩm thực Ý
Bánh pizza, niềm tự hào của người dân Ý, theo họ pizza có nghĩa là điểm tròn. Chiếc bánh tròn này là sự kết hợp hoàn hảo của bột bánh mịn, lớp vỏ bánh mỏng được nướng đều tay, tạo thành lớp áo giòn thơm ngon. Phủ trên bánh là một lớp phô mai mozzarella vàng óng, béo ngậy, thêm lớp sốt cà chua mịn màng. Trên cùng mặt bánh rắc một ít lá thơm.
Pasta – món ăn mang các đặc điểm rõ rệt nhất của văn hóa ẩm thực Ý. Pasta trong tiếng Ý là tên gọi chung cho các loại nui, mì sợi,… làm từ bột mì. Tùy kích cỡ, hình dạng, nguyên liệu, sốt ăn kèm và cách chế biến mì pasta có tên gọi riêng. Thế nhưng có lẽ kiểu pasta phổ biến được yêu chuộng nhất của ẩm thực Ý là kiểu mì spaghetti sợi dài, dạng tròn nấu cùng với sốt cà .
Cơm risotto lạ miệng mà hấp dẫn, đây là món cơm truyền thống vùng Bắc Ý, vùng có những cánh đồng lúa thơm ngon và tuyệt đẹp. Các loại gạo, lúa ở đây thường được chọn là nguyên liệu nấu ăn chính của các đầu bếp Milan. Hương vị của risotto thơm ngon và được nhiều chuyên gia tìm hiểu và chế biến làm món ăn ngon, hiện đại trong nền ẩm thực thế giới.
Các loại đồ uống cà phê trong văn hóa ẩm thực Ý
Rượu vang: nổi tiếng thế giới như vang đỏ Chianti, Brunello, VinoNobile di Motepulciano,… Trong khi đất nước Pháp lãng mạn cùng những trảng hoa oải hương tuyệt đẹp thì đất nước Ý lại mang màu xanh thẳng tắp với những vườn nho sai trái. Đây chính là lý do nước Ý là một trong nhiều lãnh thổ dẫn đầu về rượu vang trắng và đỏ.
Nước Ý là một nhà sản xuất khá lớn về các loại rượu vang trắng mang phong cách từ kiểu vang nhẹ, đậm vị cho đến những dạng vang được trữ trong thùng gỗ sồi nhiều năm. Đối với văn hóa ẩm thực Ý thì món rượu vang chính là một nét đẹp rất sang trọng và lịch lãm.
Cà phê: Espresso, Capuchino,… cà phê là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Ý. Nó không còn là một đồ uống thông thường mà đã trở thành một môn nghệ thuật, thứ tín ngưỡng, một nghi lễ đối với người dân đất nước Địa Trung Hải này.
Không hẳn giản đơn chỉ là cảm nhận hương vị hấp dẫn của tách café mà mọi người còn đang được thưởng thức cả một nét văn hóa ẩm thực Ý. Cà phê Espresso đơn giản chỉ là cà phê đen, thông thường được pha chế khá đậm đặc chủ yếu dùng chung kèm với đường và không pha thêm sữa tươi.
Đối với cafe Capuchino thì tỉ mỉ hơn, một tách cafe gồm có ba phần chính là cafe espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Khi nhâm nhi, người ta cảm nhận được chất vị đắng của cafe hòa chung cùng với chất ngọt của chocolate và hương vị ngầy ngậy từ sữa.
Bữa ăn và cách thức ăn uống độc đáo của người Ý
Các quán cafe , quán bar có rất nhiều ở Ý đó là nơi để đến ăn sáng, uống cafe, ăn bánh mì cho bữa trưa, uống rượu nhẹ vào buổi tối.
Bữa sáng cho công việc hầu như không được biết đến, trừ những ngoại lệ hiếm hoi ở các thành phố lớn. Bữa sáng bao gồm một bánh mì nướng dạng ổ, bánh có thể ăn với mứt hay trứng sữa. Vào buổi sáng cafe được phục vụ trong quán, cafe tiêu chuẩn là cafe bằng phin, đen và nặng.
Bữa trưa là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày ở nhiều nơi và thường được phục vụ sau 12h30 và đôi khi được kéo dài. Theo văn hóa ẩm thực Ý, bữa trưa bao gồm một món khai vị nhẹ sau đó là món súp, mì ống hoặc cơm, rồi thịt hoặc cá với rau. Bữa ăn kết thúc với món tráng miệng hoặc pho mát với hoa quả hoặc café.
Bữa tối thường được phục vụ muôn, khoảng 8h đến 9h tối ở miền Bắc, 9h tối ở Roma, 10h tối ở Naples. Ở các thành phố chính bữa tối có thể kéo dài đến quá nửa đêm nếu nó thay bữa trưa làm bữa chính trong ngày. Các nghi thức của bữa tối thường được coi trọng ở Ý, công việc thường không được đưa ra trong khi ăn.
Liên hệ tư vấn và đặt hàng
🥫🍕🍝 Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Việt Nam La Sicilia
🏡 Tầng 10, Tòa nhà Miss Áo Dài, 21 Nguyễn Trung Ngạn, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. HCM
📞 Hotline / Zalo: 0989170531 - 0903737780
🌐 https://www.facebook.com/lasiciliavietnam
🌐 https://lasicilia.com.vn/
📧 [email protected]
