Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng một lần nghe qua các công dụng tuyệt vời của tỏi đen như tăng sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, cảm cúm,.. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm tỏi đen bằng nồi chuyên dụng cực đơn giản và tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng của chúng.
Tỏi đen là tỏi gì?
Tỏi đen là loại tỏi được làm ra từ tỏi trắng thông thường, thông qua quy trình lên men sẽ tạo ra được tỏi có màu đen vị bùi ngọt, mất đi mùi hăng ban đầu mà giá trị dinh dưỡng của tỏi còn được tăng cao thêm. Theo các nhà khoa học đã chứng minh, tỏi đen có thể tăng cường miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể, bên cạnh đó còn hỗ trợ điều trị các loại bệnh tiêu hóa, tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư, cải thiện trí nhớ,.. Quy trình làm tỏi đen sẽ mất từ 8 đến 12 ngày đối với tỏi lên men từ nồi chuyên dụng.
Quy trình làm tỏi đen bằng nồi chuyên dụng.
Chuẩn bị các loại nguyên liệu:
Cách làm tỏi đen bằng nồi chuyên dụng chỉ cần các nguyên liệu đơn giản như sau:
– Tỏi tươi: 2 kg, dùng loại có tép to và chưa bóc vỏ. Nên chọn tỏi cô đơn vì loại tỏi này giàu dưỡng chất hơn tỏi thông thường, nếu không có bạn có thể thay thế bằng tỏi tép.
– Nồi làm tỏi đen chuyên dụng.
Một nồi làm tỏi đen thường sẽ cấu tạo từ 3 bộ phận chính gồm: 1 vỏ máy, 1 ruột nồi và 1 khay đựng tỏi. Bạn nên lựa chọn các dòng máy có chất lượng tốt với khay đựng làm bằng nhôm để an toàn trong quá trình thực hiện, lòng nồi làm bằng hợp kim nhôm giúp dẫn nhiệt tốt và tỏa nhiệt đều.
Hướng dẫn cách làm tỏi đen chi tiết:
– Xếp tỏi lần lượt vào khay, sau đó cho khay vào máy rồi đóng nắp máy lại.
– Tiếp đến bạn ấn giữ nút nguồn khoảng 2 đến 3 giây cho máy khởi động, tùy vào loại tỏi bạn dùng mà chọn chức năng làm tỏi nhiều nhánh hoặc tỏi cô đơn.
– Đèn báo sẽ hiện lên thời gian và nhiệt độ trong quá trình làm tỏi, toàn bộ quá trình lên men của tỏi là tự động nên bạn không cần phải làm gì thêm. Khi đèn báo hiệu kết thúc thời gian đếm ngược thì có nghĩa là tỏi đã lên men thành công, bạn chỉ cần lấy tỏi ra là có thể sử dụng được.
Sau khi sử dụng nồi xong bạn nhớ phải vệ sinh máy bằng nước sạch, để khô và bảo quản máy ở nơi khô ráo để tăng tuổi thọ cho máy nhé.
Ưu điểm của việc làm tỏi đen bằng nồi chuyên dụng
Thông thường để tiết kiệm chi phí, nhiều người có thói quen làm tỏi đen bằng nồi cơm điện, tuy nhiên nếu so sánh với cách làm tỏi đen bằng nồi chuyên dụng thì nồi chuyên dụng có nhiều ưu điểm hơn hẳn vì:
-Quá trình lên men nhanh chóng và không phải tốn nhiều công sức để kiểm tra, thích hợp với những người bận rộn và không có nhiều thời gian.
– Không tiêu hao nhiều điện năng như nồi cơm điện.
– Chất lượng tỏi làm ra đồng đều và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn thơm ngon, ngọt dẻo.
– Không lo tỏi bị hư hỏng khi đột nhiên bị mất điện, khi có điện trở lại máy sẽ tiếp tục quy trình lên men tỏi như trước đó.
– Có nhiều chức năng cho các loại tỏi khác nhau.
– Đặc biệt với cách làm tỏi đen bằng nồi chuyên dụng này vô cùng đơn giản, ai cũng có thể tự mình làm được, tỉ lệ làm tỏi thành công cao đến 99%.
Nhược điểm duy nhất là bạn phải bỏ ra một khoảng chi phí ban đầu để mua nồi làm tỏi đen chuyên dụng, tuy nhiên với những ưu điểm mà nó mang lại thì đây cũng là một khoảng đáng để bạn đầu tư đấy.
Sử dụng tỏi đen đúng cách.
Tuy tỏi đen có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn được tỏi đen, đối với những người mắc bệnh huyết áp thấp, bệnh mắt, tiêu chảy, bệnh thận, phụ nữ mang thai,… cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng chúng.
Loại thực phẩm này cũng có rất nhiều cách để chế biến, bạn có thể sử dụng tỏi đen trực tiếp hoặc ép lấy nước để uống. Nếu cảm thấy khó ăn, bạn có thể dùng tỏi đen chung với mật ong, ăn cùng các món ăn khác hoặc ngâm rượu uống.
Đối với người bình thường có thể sử dụng 2 đến 4 củ tỏi đen một ngày, còn đối với rượu tỏi đen thì không quá 30ml một ngày. Tỏi đen phát huy hiệu quả tốt nhất khi bạn dùng chúng lúc đang đói hoặc lúc sáng sớm mới ngủ dậy (trước khi ăn sáng khoảng nửa tiếng). Những người bị bệnh dạ dày hoặc các bệnh đường ruột nên dùng tỏi sau bữa ăn chính khoảng 1 tiếng.
Tỏi đen nên bảo quản trong lọ kín tại nên khô ráo hoặc tốt hơn có thể cất trong tủ lạnh để sử dụng dần dần.
Thông qua bài viết của chúng tôi hy vọng bạn đã biết được cách làm tỏi đen bằng nồi chuyên dụng và các thông tin hữu ích khác về loại thực phẩm bổ dưỡng này.
Gia dụng TÂM HIỀN PHÁT
Địa chỉ: 1368/41 Lê Văn Lương, Xã Phước Kiểng, Huyện Nhà Bè, Tp.HCM
Hotline: 0968 48 18 38 – 0865 19 86 38
Email: [email protected]
Website: https://diengd.vn
